Il nostro menu racconta la nostra terra. E lo fa dalla colazione fino alla cena passando attraverso anche proposte giornaliere.

Le materie prime arrivano tutte dalla Puglia eccetto piccole cose come odori e spezie.

Anche gli ortaggi, quelli tipici come ad esempio il barattiere o meloncino, sono coltivati e raccolti nella nostra terra di Puglia.

Il menu segue la stagionalità ovviamente e proprio per questa caratteristica può accadere che non troviate il vostro "piatto del cuore". Niente paura ritornerà.

La carta dei vini si sporge e strizza l'occhio anche ad altre regioni.